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Le Refuge
Des viandes cuites au feu de bois dans un ancien four à pain.
Cuisson au four à pain
Le concept du Refuge repose sur un ancien four à pain, capable de très hautes températures, où les viandes sont grillées au feu de bois, une cuisson présentée comme unique dans les Vosges. On y trouve aussi des burgers vosgiens, des salades, du poisson et des spécialités fromagères : tartiflette, raclette, munstiflette, camembert pané.
Questions Pratiques Fréquentes
- Qu'est-ce qui fait la particularité de la cuisine ? L'ancien four à pain et la cuisson au feu de bois.
- Y a-t-il des spécialités fromagères ? Oui : tartiflette, raclette, munstiflette et camembert pané.
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