Brasserie La Golaye

Une brasserie coopérative et ses stages de brassage

La Golaye fait renaître une tradition brassicole locale sur le site où a été fondée la brasserie de la Cense il y a environ 150 ans. Elle fonctionne en société coopérative d'intérêt collectif : les salariés, au nombre de six, participent aux décisions avec des sociétaires. Pour ses dix ans, elle a réuni près de 900 personnes.

La gamme comprend des bières classiques, de saison et à façon. Elles se vendent chez des revendeurs des Vosges et du Grand Est, à retrouver grâce au localisateur du site.

Le stage d'initiation dure une journée : à deux, on brasse environ 20 litres selon sa recette ou une recette créée sur place, puis on revient environ quatre semaines plus tard pour embouteiller et repartir avec la moitié du brassin.

Questions Pratiques Fréquentes

➡️ Le localisateur de points de vente et les stages sont sur le site de la brasserie.